Хлеб с сыром
Ингредиенты
- шпинат листовой – 350 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло сливочное растопленное – 6 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец молотый черный – по вкусу
- анчоусы – 8 филе
- сыр – 150 гр.
- помидор – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло оливковое – 3 ст. л.
- хлеб для тостов – 16 кусочков
- яйцо – 2 шт.
- мука – 2 ст. л.
Способ приготовления
Измельченный лук спассеровать в растопленном сливочном масле. Добавить в него измельченный шпинат и готовить в течение 3-5 минут. Посолить, поперчить.
Филе анчоусов мелко нарезать. Сыр и помидор нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить оливковое масло, соль и перец. Перемешать.
Восемь кусочков хлеба намазать чесночно-оливковой смесью, выложить сверху анчоусы, сыр и помидор. Сверху выложить оставшийся хлеб. Немного прижать.
Приготовленные бутерброды обвалять в муке, а потом во взбитом яйце. Обжарить в сливочном масле в течение 3-5 минут.
Примечание:
Подавать на стол, украсив базиликом, укропом и помидорами.