Соевые ростки с грибами
Ингредиенты
- 250 г вареного риса,
- 200 г свежих ростков соевых бобов,
- 2 кружочка консервированного сельдерея,
- 200 г свежих шампиньонов,
- 3 столовые ложки подсолнечного масла,
- соевый соус, херес, ананас свежий или консервированный, лимонный сок.
Способ приготовления
Вымыть сельдерей, дать воде стечь и нарезать его небольшими кусочками. Ростки промыть под сильной струей воды. Грибы очистить и разрезать на четыре части. В разогретом масле в течение 2 минут обжарить сельдерей, затем выложить туда грибы. Подмешать к грибам и сельдерею подсушенные соевые ростки и полить соевым соусом. Тушить 5 минут. Снять сковороду с огня и влить в ростки немного хереса. Блюдо подавать в холодном виде. По желанию можно приправить измельченными дольками ананаса и лимонным соком.