Яйца, фаршированные грибами (4)

Ингредиенты

4-5 яиц,
200 г свежих или 100 г отваренных грибов,
2-3 кильки пряного посола,
50 г постной ветчины,
1-2 столовые ложки оливкового масла или сметаны,
соль, сахар, горчица, перец, лимонный сок или уксус, майонез, зелень.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца разрезают вдоль па две части, желтки вынимают и шинкуют. Рубленые грибы слегка тушат в оливковом масле или сметане и охлаждают. Затем их смешивают с нашинкованными яичными желтками, килькой, ветчиной, оливковым маслом или сметаной и заправляют. Если смесь получилась слишком сухой, можно добавить соус майонез или сметану. Белки фаршируют полученной смесью и украшают зеленью. Оставшуюся часть смеси подают к столу на блюде или в миске. На фаршированные яйца можно ложкой положить немного майонеза или сметанной подливки.