Котлеты из рыбного филе с сыром "пикантные" (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

филе рыбное – 1 кг.
сыр – 300 гр.
желток яичный – 2 шт.
сливки жирные – 0,75-1 стакан
сухари панировочные – 0,75-1 стакан
укроп – 1 пучок
лук репчатый – 1 шт.
корень имбиря – 1,5 см.
специи для рыбы – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе, сыр, имбирь, репчатый лук и укроп пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить желтки, сливки и немного панировочных сухарей. Посолить. Поперчить. Добавить специи. Перемешать. Сформировать котлетки. Обвалять в оставшихся панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом. Затем накрыть сковороду крышкой. Томить котлеты в течение 5-7 минут.