Тефтели из баранины (2)

Ингредиенты

баранина – 500 гр.
лук репчатый – 3 шт.
кинза – по вкусу
кизил сушеный – 150 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо – 2 шт.
масло растительное

Способ приготовления

Одну головку репчатого лука измельчить. Пятьдесят грамм кизила залить водой и дать набухнуть. Баранину помыть и обсушить. Лук, кизил, кинзу и баранину дважды пропустить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие круглые тефтели. Приплюснуть их слегка ножом и обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
На другой сковороде с раскаленным маслом обжарить оставшийся сушеный кизил до тех пор, пока он не разбухнет. Затем добавить оставшийся репчатый лук, нарезанный полукольцами. Тушить до готовности.
Тефтели разложить по порциям. В каждую добавить кизил с луком и подать на стол.

Оставить отзыв

Говядина по-архангельски

Стручковая фасоль с орехами кешью

Совет еще

Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)