Тефтели из баранины (2)
Ингредиенты
- баранина – 500 гр.
- лук репчатый – 3 шт.
- кинза – по вкусу
- кизил сушеный – 150 гр.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- яйцо – 2 шт.
- масло растительное
Способ приготовления
Одну головку репчатого лука измельчить. Пятьдесят грамм кизила залить водой и дать набухнуть. Баранину помыть и обсушить. Лук, кизил, кинзу и баранину дважды пропустить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие круглые тефтели. Приплюснуть их слегка ножом и обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
На другой сковороде с раскаленным маслом обжарить оставшийся сушеный кизил до тех пор, пока он не разбухнет. Затем добавить оставшийся репчатый лук, нарезанный полукольцами. Тушить до готовности.
Тефтели разложить по порциям. В каждую добавить кизил с луком и подать на стол.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной