Салат "Самаркандский" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

200 г сыра фета или брынзы
3 ст. ложки растительного масла
сок 1/2 лимона
1 свежий огурец
1 красная луковица
2 ст. ложки порезанной свежей мяты
2 ст. ложки нарезанного свежего укропа
2 ст. ложки измельченной свежей петрушки
1/2 ч. ложки молотой зиры
1 ч. ложка мелко нарезанного и очищенного от семян красного перца чили
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Раскрошите фету или брынзу в миску, разомните вилкой с маслом и лимонным соком, приправьте черным перцем. Огурец, очищенный от семян и кожуры и мелко порезанный, перемешайте с мелко нарезанным луком и травами (измельченной зеленью петрушки и укропа). Соедините подготовленные брынзу и огурец, посолите, приправьте зирой. Посыпьте мятой и измельченным красным перцем без семян.