Шурпа с зеленой фасолью (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 20 стручков зеленой фасоли
- 2 помидора
- 2 картофелины
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 1 лимон
- зелень укропа и кинзы
- красный молотый перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Приготовьте из говядины 1,5 л бульона и заправьте его нарезанными стручками фасоли, картофелем, морковью, луком. Через 10 минут опустите в воду протертые через сито помидоры, приправьте солью и перцем и продолжайте варить до готовности фасоли. Заправьте соком лимона и посыпьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеная очищенная фасоль содержит значительное количество белков, полноценных по аминокислотному составу, углеводов, минеральных веществ и витаминов.