Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка) (Американская кухня)
Ингредиенты
- 500 г консервированной кукурузы,
- 100 г бекона,
- 1 луковица,
- 1 банка (400 г) консервированной белой фасоли,
- 150 мл сливок,
- 2 ст. ложки зеленого лука,
- соль, перец.
Кухня Американская кухня
Способ приготовления
Обжарить мелко нарезанный бекон в сковороде с толстым дном за 5 мин. Добавить измельченную луковицу и обжаривать еще 5 мин, помешивая. Добавить слитую и промытую фасоль, 600 мл воды. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 мин. Прибавить кукурузу, сливки и тушить 5 мин. Посыпать зеленым луком и приправить это американо-индейское блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.