Тирольский суп со шпиком (Австрийская кухня)
Ингредиенты
100 г шпика, 1 луковица, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 500 мл мясного бульона, 1 ст. ложка муки, 2-3 ломтика белого хлеба, растительное масло для жарки, несколько веточек петрушки, черный перец, соль по вкусу.
Кухня Австрийская кухня
Способ приготовления
Шпик, лук, чеснок и помидоры мелко нарезать и обжарить в масле с мукой, петрушкой и пряностями. Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подрумяненными кусочками белого хлеба.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке на решетке печёнки, отбивных котлет, филе их не следует солить заранее. Чтобы они были сочными и вкусными, посолите их непосредственно перед подачей.