Кюкю (омлет) с зеленью (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
2 яйца, 30 г топленого масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 30 г шпината, несколько перышек зеленого лука, несколько веточек кинзы и укропа, перец, соль по вкусу.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Кинзу, укроп, шпинат и зеленый лук промыть, мелко нашинковать. Добавить перец, соль, яйца и тщательно все взбить.
Иногда в кюкю добавляют мелко накрошенный белый хлеб или 1 ч. ложку муки.
В сковороде разогреть топленое масло и влить зуда ровным слоем взбитые яйца с зеленью. После того как яйца сварятся, поделить кюкю на 2 (или на 4) равные части, перевернуть и жарить до образования коричневой корочки. Смазать кюкю сверху сливочным маслом.
Подавать с простоквашей.
Оставить отзыв
Совет еще
Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)