Кюкю (омлет) с зеленью (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
2 яйца, 30 г топленого масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 30 г шпината, несколько перышек зеленого лука, несколько веточек кинзы и укропа, перец, соль по вкусу.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Кинзу, укроп, шпинат и зеленый лук промыть, мелко нашинковать. Добавить перец, соль, яйца и тщательно все взбить.
Иногда в кюкю добавляют мелко накрошенный белый хлеб или 1 ч. ложку муки.
В сковороде разогреть топленое масло и влить зуда ровным слоем взбитые яйца с зеленью. После того как яйца сварятся, поделить кюкю на 2 (или на 4) равные части, перевернуть и жарить до образования коричневой корочки. Смазать кюкю сверху сливочным маслом.
Подавать с простоквашей.
Оставить отзыв
Совет еще
Вешать картины на стенах, освещенных солнцем, не желательно: краски выгорают и теряют свежесть.