Овдух (окрошка) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

300 г говядины, 600 мл простокваши, 300 мл воды, 300 г огурцов, 120 г репчатого лука, 15 г мелко нарезанной зелени, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Простоквашу разбавить холодной кипяченой водой. Добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, мелко нарезанный лук, зелень, а также соль, сахар. Все хорошо перемешать, после чего охладить.
Мясо отварить и подавать, холодным, отдельно.

Оставить отзыв