Люля-кебаб, жаренный на сковороде (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
500 г баранины (мякоти), 150 г курдючного сала, 1 луковица, 1/4 «Городской» булки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 лимон, 50 г зеленого лука, 200 мл воды, соль по вкусу.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Мясо и курдючное сало мелко нарезать, перемешать, поперчить, пересыпать мелко нарезанным луком, посолить по вкусу и оставить на 2-3 ч. Затем все пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб. Влить в фарш немного воды, перемешать и хорошо отбить массу о влажную доску.
Сформовать небольшие сосиски и обжарить их со всех сторон в раскаленном масле, после чего сразу же подавать.
Поставить на стол блюдо с зеленым луком и ломтиками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)