Люля-кебаб, жаренный на сковороде (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

500 г баранины (мякоти), 150 г курдючного сала, 1 луковица, 1/4 «Городской» булки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 лимон, 50 г зеленого лука, 200 мл воды, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо и курдючное сало мелко нарезать, перемешать, поперчить, пересыпать мелко нарезанным луком, посолить по вкусу и оставить на 2-3 ч. Затем все пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб. Влить в фарш немного воды, перемешать и хорошо отбить массу о влажную доску.
Сформовать небольшие сосиски и обжарить их со всех сторон в раскаленном масле, после чего сразу же подавать.
Поставить на стол блюдо с зеленым луком и ломтиками лимона.

Оставить отзыв

"Муравейник"
"Муравейник"
Винегрет с грибами (5)
Винегрет с грибами (5)

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)