Суп с горохом и алычой (Армянская кухня)

Ингредиенты

1 стакан сухого гороха,
2-2,5 л воды,
2 луковицы,
1 ст. ложка муки,
20 г топленого масла,
5-6 картофелин,
1/2 стакана сушеной алычи,
черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до размягчения. Добавить очищенный, промытый, крупно нарезанный и обжаренный на масле картофель, мелко нарезанный и тоже обжаренный лук, муку, разведенную водой, и предварительно замоченную алычу.
Поперчить и посолить суп по вкусу. Варить до готовности картофеля.

Оставить комментарий

Яичница по-бермингемски

Баклажаны с зеленью и сметаной

Кулинарный лайфхак

Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.

Новые рецепты