Тыква, фаршированная рисом и алычой (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 1,5 кг тыквы,
- 70 г риса,
- 70 г сливочного масла,
- 70 г алычи,
- 25 г сахара,
- 30 г изюма,
- 2 яблока,
- порошок корицы, соль по вкусу.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Тыкву обмыть, срезать верхушку, при помощи ложки удалить плодовую мякоть с семенами и еще раз промыть.
Мякоть отделить от семян и мелко нарезать. Добавить вареный рис, промытый изюм, алычу (без косточек), очищенные от кожицы и нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и хорошо перемешать.
Подготовленным фаршем наполнить тыкву и закрыть срезанной верхушкой. После этого положить ее на смазанный жиром противень и запечь в духовке.
Подавать фаршированную тыкву, разрезав на куски и полив маслом.