Плав (плов) с копченой рыбой (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 800-900 г копченого жереха (или форели),
- 2 яйца,
- 200 мл молока,
- 100 г риса,
- 120 г сливочного масла,
- 120 г сухой фасоли.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Копченую рыбу отварить и разделать на филе. Сложить их на смазанный жиром противень, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в жарочном шкафу.
Рис и фасоль по отдельности отварить до полуготовности, смешать, полить маслом и довести до готовности.
Подавать порционно, с куском рыбы.