Суфле из сыра с перцем (Болгарская кухня)

Ингредиенты

250 г любого мягкого сыра, 4 яичных желтка, 150 мл молока, 2 белка, 1 стакан муки, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Растопить в маленькой кастрюльке измельченный сыр, добавить взбитые желтки, молоко, муку, перец и тщательно все перемешать до образования однородной массы. Взбить в крутую пену белки и добавить их в крем.
Формочки, смазанные маслом, на три четверти заполнить готовой массой и поставить на 5-6 мин в духовку: сначала на слабый, а потом — на сильный огонь (всего на 8 мин).
Готовое суфле подавать в тех же формочках.

Комментарии
Оставить комментарий
Баклажаны в сметане (Духовка)
Баклажаны в сметане
Шампиньоны в картофельных гнездах
Шампиньоны в картофельных гнездах

Кулинарный лайфхак

Из замоченного для котлет хлеба не следует отжимать всю жидкость.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной