Овощи в винном соусе по-монастырски (2) (Болгарская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 3-4 клубня картофеля,
- 2-3 помидора,
- 1-2 моркови,
- 1-2 луковицы,
- 1/2 корня сельдерея,
- 200 гр. лука-саженца,
- 70 гр. маслин,
- 200 гр. грибов,
- 50 гр. риса,
- 100 мл. белого сухого вина,
- 200 мл. воды,
- 100 мл. подсолнечного масла,
- зелень петрушки, черный перец, соль по вкусу.
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Мелко нарезанные репчатый лук, морковь и сельдерей припустить с маслом и небольшим количеством воды. Добавить лук-саженец, маслины, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, грибы и черный перец. Залить вином и водой, посолить и варить на медленном огне до мягкости, после чего положить нарезанные помидоры.
Все выложить на противень (или в специальную глиняную посуду), посыпать зеленью петрушки и запечь в духовке.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Говядина быстро варится и становится вкуснее, если с вечера натереть её порошком горчицы. Прежде чем варить, мясо следует промыть холодной водой или смазать уксусом и выдержать 3—4 ч, а затем снова промыть.