Кукурузные "Пальчики" (Бразильская кухня)
Ингредиенты
2 стакана воды, 1 ч. ложка соли, 1 1/2 стакана кукурузной крупы, 1 стакан тертого "Эдамского" сыра, растительное масло для жарки.
Кухня Бразильская кухня
Способ приготовления
В кастрюлю налить воду, подсолить ее и довести до кипения. Снять с огня, всыпать кукурузную крупу и перемешать до однородной массы. Снова прогреть и готовить до тех пор, пока каша не загустеет и не станет отставать от стенок кастрюли.
Смешать кашу с сыром и остудить получившуюся массу в течение 10 мин.
Сформовать «пальчики»: взять 1 ст. ложку массы, скатать сначала в шар, а затем придать удлиненную форму.
В сотейнике разогреть немного масла и обжарить «пальчики» до золотистого цвета. Выложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался жир).
Подавать теплыми или охлажденными — с кетчупом или любым другим соусом.