Оладьи с капустой (Венгерская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г капусты, 
  • 200 г муки, 
  • 1 яйцо, 
  • 350 мл молока, 
  • 2 ст. ложки сахара, 
  • 40 г кулинарного жира (или растительного масла), 
  • 5 г сушеной молотой паприки, 
  • вода, сливочное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту очень мелко изрубить, посолить, дать немного постоять и слегка отжать сок. В разогретый жир положить сахар, рубленую капусту, паприку и тушить до готовности (и максимальной потери жидкости).
Муку развести молоком, добавить яйцо, соль, воду и вымешать. В полученное жидкое тесто положить тушеную капусту, еще раз хорошо вымешать и жарить оладьи на кулинарном жире или растительном масле.
Подавать на стол со сливочным маслом.

Таким же образом можно приготовить оладьи с яблоками. В этом случае следует взять большее количество сахара, а вместо паприки добавить ванилин.

Оставить отзыв

Пицца с колбасой и огурцами
Пицца с колбасой и огурцами
Емелино счастье
Емелино счастье

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)