Клецки в соусе из сладкого перца (Венгерская кухня)

Ингредиенты

Для клецок: 200 г муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды, 1 ч. ложка сливочного масла, 150 г листьев салата, 1 ч. ложка жира, соль.
Для соуса: 4 сладких желтых перца, 2 ст. ложки оливкового масла, несколько веточек петрушки, 1/2 л овощного бульона, сок 1/2 лимона.

Кухня Венгерская кухня

Способ приготовления

Приготовление клецек: из муки, яйца, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать и на 10 мин оставить подсохнуть. Разделать его на кусочки и сварить в сильно кипящей подсоленной воде, прибавив немного жира.
Приготовление соуса: перец очистить от семян, плодоножки и кожицы. Переложить овощи в блендер, добавить оливковое масло, бульон, лимонный сок и зелень. Все измельчить и взбить по возможности в однородную массу.
Клецки прогреть на сливочном масле. На тарелку выложить листья салата, на них — клецки и полить их соусом.

Оставить отзыв

Наливка "клубничная"

Запеченная свиная шея в специях (Духовка)

Совет еще

Несколько капель свежего лимонного сока, добавленного к замороженным овощам и фруктам, придают им свежесть и сочность, улучшают вкусовые качества.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)