Пельмени с яйцами и грибами

Ингредиенты

Для теста: 1 яйцо, 2/3 стакана холодной воды, 1/2 ч. ложки соли, 3 стакана муки.
Для начинки: 40 г сушеных грибов, 10 яиц, 1 луковица, сливочное масло, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления

  1. Муку просеять горкой на стол, в центре сделать углубление, положить яйцо и соль, влить воду и замесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем, оставить на 20-30 минут.
  2. Грибы замочить на 3-4 часа, затем отварить до готовности, мелко порубить, обжарить на сливочном масле. Лук спассеровать, смешать с грибами, добавить мелко рубленное яйцо, по вкусу посолить и поперчить.
  3. Из теста вырезать кружочки, выложить на каждый начинку, сформовать пельмени. Отварить в подсоленной воде до готовности.

Оставить отзыв

Куриные голени в медовом соусе (Сковородка)
Куриные голени в медовом соусе
Свекольный салат со щавелем и китайской капустой
Свекольный салат со щавелем и китайской капустой

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)