Салат с жареными пельменями
Ингредиенты
- 300 г пельменей с куриной начинкой,
- 2 помидора,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1 свежий огурец,
- 1/2 пучка салатных листьев,
- растительное масло для жаренья.
Для заправки:
- 1/2 стакана сметаны,
- 1/2 ч. ложки острой горчицы,
- 1 ст. ложка соевого соуса,
- 1-2 веточки зелени сельдерея,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Пельмени обжарить до готовности на растительном масле.
- Помидоры нарезать ломтиками, болгарский перец небольшими кусочками, огурец нашинковать тонкими кружочками. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
- Подготовленные овощи соединить с теплыми пельменями, заправить соусом. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью.
- Приготовление соуса: зелень сельдерея мелко нарезать, смешать с горчицей, соевым соусом и сметаной, по вкусу посолить и приправить перцем. Взбить в блендере до образования однородной массы.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.