Вареники с грушами

Ингредиенты

Для теста: 3 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2 яйца, 1/4 ч. ложки соли.
Для начинки: 4-5 груш, 1/2 стакана сахара, 1-2 ст. ложки сока лимона, 2 ст. ложки крахмала.
Для соуса: 1-2 груши, 2-3 ст. ложки меда, 1 ч. ложка сливочного масла.

Способ приготовления

  1. Из муки, воды, яиц и соли замесить тесто, завернуть его в льняное полотенце и дать полежать 20-30 минут.
  2. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть натереть на средней терке, выложить на сито, сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром. Дать стечь соку, после добавить крахмал, тщательно перемешать.    '
  3. Приготовить соус: очищенные груши нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, обжарить 1-2 минуты на сливочном масле, добавить мед, потушить 2-3 минуты. По желанию приправить молотой корицей.
  4. Тесто тонко раскатать, нарезать квадратиками со стороной 6-7 см, на середину каждого положить по 2 ч. ложки начинки, сложить пополам, чтобы получился треугольник, края теста соединить, защипнуть.
  5. Опустить вареники в кипящую слегка подсоленную воду и варить на слабом огне до готовности. При подаче полить соусом, украсить листиками мяты и подавать.

Оставить отзыв

Спагетти "а ла карбонара" (Итальянская кухня)
Спагетти "а ла карбонара"
Суп грибной с клёцками
Суп грибной с клёцками

Совет еще

Закладывать лавровый лист в горячие блюда рекомендуется за 20-25 минут до готовности, и вынуть из блюда, когда оно готово. Хранят лавровый лист в закрытой упаковке в сухом месте.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)