Тесто для мантов по-узбекски
Ингредиенты
- 1 яйцо,
- 1 стакан воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 3,5-4 стакана муки.
Способ приготовления
Смешать яйцо с холодной кипяченой водой, добавить соль, перемешать. Муку просеять горкой на стол, в середине сделать углубление, влить жидкую смесь. Вымешивать тесто не менее 20 минут, оно должно получиться крутым и эластичным, оставить его на 20-30 минут, затем готовить манты. Чтобы получилось более мягкое тесто, воду замените кефиром и не добавляйте яйцо.