Манты по-китайски
Ингредиенты
Готовое дрожжевое тесто.
Для начинки:
- 500 г мясного фарша,
- 1 кг белокочанной капусты,
- 1 луковица,
- 1 ч. ложка черного молотого перца,
- 2 ст. ложки соевого соуса,
- чеснок, соль - по вкусу,
Способ приготовления
- Свежую капусту очень тонко нашинковать, слегка посолить, хорошо помять руками, чтобы выделился сок.
- Затем капусту отжать, добавить измельченный чеснок, мелко нашинкованный лук, мясной фарш, соевый соус и черный молотый перец. Хорошо перемешать.
- Подошедшее тесто разделить на шарики (размером примерно как на пирожки), раскатать, положить начинку, соединить края, формуя манты.
- Положить манты на доску, дать им подняться в теплом месте. Затем готовить на пару 20-25 минут. Подавать с соевым соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.