Мусс из рыбы
Ингредиенты
- Филе рыбы (хек) 400 г
- Сливочное масло 40 г
- Соль
- Оливковое масло 100 г
- Сок лимона 3 ст. л.
- Сливки ( 33%) 150 мл
Способ приготовления
Филе рыбы обмыть холодной водой и обсушить. Разогреть сливочное масло. Посыпать филе солью и перцем, обжарить с каждой стороны, горячим завернуть в фольгу и дать остыть. Филе очистить от косточек, нарезать мелкими кусочками. Смешать оливковое масло с лимонным соком, приправить солью, перцем, добавить филе и в блендере измельчить до однородной консистенции. Сливки взбить, добавить в мусс, наполнить массой форму и поставить в холодильник застывать.
Оставить отзыв
Совет еще
В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)