Рулет с сухарями (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

8-10 картофелин
1,5 кг телятины
2 яйца
150 г ветчины
1/2 белого батона
3 ст.л. сливок
2 ст. л. муки
1 лимон,
1 ст. л. розмарина
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления

Телятину или филе свинины отбить молоточком. Подготовленный мясной пласт посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться 30-40 минут.
Приготовить сухари. Батон нарезать кубиками. Разложить их на противень и сушить в духовке при 120 °C. Готовые сухари соединить с консервированным горошком (летом - со свежим).

Яйца смешать со сливками (можно использовать сметану) и мукой, посолить. Нарезать кубиками ветчину. Соединить ее с яичной массой и сухарями с горошком. Все выложить на мясной пласт.
Мясо с начинкой свернуть в рулет и связать его шелковой ниткой. Положить рулет на противень, смазанный маслом, и запекать в раскаленной до 160 °C духовке. Готовность определять по мясу.
Отварной картофель в мундире разрезать на четвертинки. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Положить на нее картофель, посолить, обсыпать розмарином и в духовку на 25 минут. Подавать все вместе.

Оставить отзыв

Филе утки с орехами (Духовка)

Запеканка "Южная" (Духовка)

Совет еще

Правильно выбранный соус улучшает вкусовые качества блюда из малоценной рыбы или подчеркивает вкус деликатесной рыбы.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)