Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты
- лук репчатый -1 шт.
- тыква - 0,5 кг
- сливки -100 мл
- соль, черный и белый перец - по вкусу
- сливочное или топленое масло - 50 г
Способ приготовления
В кастрюле на среднем огне растапливаем масло и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до мягкого состояния.
Нарезаем мелкими кубиками тыкву и обжариваем 1 мин вместе с луком. Заливаем овощи бульоном или водой, чтобы он покрывала тыкву на высоту пальца, и провариваем 10-15 мин.
Даем немного остыть и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Затем добавляем специи и сливки, еще раз измельчаем в блендере.
Переливаем в кастрюлю и прогреваем на небольшом огне. Добавляем сухарики или обжаренные тыквенный семечки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы укроп, петрушка, сельдерей дольше сохраняли свежесть, наполните стеклянную банку на 2 см водой, опустите в нее зелень, предварительно подрезав слегка, закройте банку крышкой и уберите в холодильник.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой