Оливье "Аромат"

Ингредиенты

Соус

Сметана 200 гр. Коньяк 1 ст. л. Лимонный сок 2 ст. л. Сахарная пудра 1 ч. л. Соль 2 ч. л. Мускатный орех 1 ст. л.

мясо копченое 200 гр. Картофель 200 гр. Яйцо 4 шт. Соленые шампиньоны 250 гр. яблоки 100 гр. Соль по вкусу Душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Копченое мясо порежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца. Очистите и порежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите. Продукты, которые Вы уже приготовили, смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите оливье по вкусу.
Приготовьте соус. Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно добавьте коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте соус.
Влейте коньячный соус в салат, перемешайте его. Уложите оливье горкой на блюдо, украсьте грибочками и яблоками.