Салат "Крабовые палочки в авокадо"
Ингредиенты
150 г крабовых палочек, 150 г кудрявого салата, 200 г авокадо, кружочки лимона, маслины и оливки для украшения.
Для соуса "Коктейль": 100 г майонеза, 40 г кетчупа, коньяк.
Для соуса "Барбекью": 50 г растительного масла, 50 г зеленого лука, чеснок, смесь пряных трав, уксус, сахар, соль, перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Для соуса "Коктейль" смешиваем майонез и кетчуп, добавляем немного коньяка.
Для соуса "Барбекью" смешиваем растительное масло, уксус, мелко рубленую зелень, измельченный чеснок. Добавляем сахар, соль и перец по вкусу.
Плод авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку. Мякоть нарезаем ломтиками и заправляем соусом "Барбекью". На листья салата укладываем дольки авокадо. Сверху выкладываем горкой мелко порубленные крабовые палочки. Поливаем блюдо соусом «Коктейль». Украшаем салат веточкой эстрагона.