Винегрет из фаршированного перца с картофелем
Ингредиенты
- 1 банка фаршированного перца (500 г),
- 5-6 средних клубней картофеля,
- 1 яйцо,
- 100 г зеленого лука,
- несколько веточек укропа,
- 100 г растительного масла или сметаны,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Фаршированный перец разрезать на несколько частей. Все продукты сложить в миску, посолить и аккуратно перемешать. Зеленый лук и укроп мелко нарезать и перемешать. Заправить растительным маслом или сметаной. Выложить винегрет в салатник и посыпать смесью лука и укропа.