Винегрет с брокколи

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан брокколи,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 1/4 стакана лимонного сока,
  • 1/4 стакана столового уксуса,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 1/2-1 ч. ложка соли,
  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца,
  • 1/4 ч. ложки сушеных листьев эстрагона,
  • 1/4 ч. ложки молотого имбиря.

Способ приготовления

Брокколи тщательно вымыть, удалить листья, разрезать вдоль и отварить в кипящей воде в течение 10—15 мин до готовности. Капусту важно не передержать, чтобы она не стала слишком мягкой.
Воду слить, брокколи обсушить, положить на плоское блюдо и посыпать мелко нарубленным луком.
В стеклянной банке или эмалированной миске смешать лимонный сок, уксус, масло, соль, черный молотый перец, измельченный эстрагон и имбирь. Полученную смесь поставить на 2-3 часа в холодильник. Полить брокколи перед подачей на стол.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "креветочный"
Салат "креветочный"
Мясные зразы с картофельным пюре (Аэрогриль)
Мясные зразы с картофельным пюре

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной