Винегрет с брокколи

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан брокколи,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 1/4 стакана лимонного сока,
  • 1/4 стакана столового уксуса,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 1/2-1 ч. ложка соли,
  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца,
  • 1/4 ч. ложки сушеных листьев эстрагона,
  • 1/4 ч. ложки молотого имбиря.

Способ приготовления

Брокколи тщательно вымыть, удалить листья, разрезать вдоль и отварить в кипящей воде в течение 10—15 мин до готовности. Капусту важно не передержать, чтобы она не стала слишком мягкой.
Воду слить, брокколи обсушить, положить на плоское блюдо и посыпать мелко нарубленным луком.
В стеклянной банке или эмалированной миске смешать лимонный сок, уксус, масло, соль, черный молотый перец, измельченный эстрагон и имбирь. Полученную смесь поставить на 2-3 часа в холодильник. Полить брокколи перед подачей на стол.

Оставить отзыв

Цветная капуста, запечённая в сливочно-сметанном соусе с грибами (Духовка)
Цветная капуста, запечённая в сливочно-сметанном соусе с грибами
Рулетики из семги
Рулетики из семги

Совет еще

В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)