Горячий салат из молодой фасоли
Ингредиенты
- Фасоль молодая вареная — 200 гр.,
- лук нарезанный — 40 гр.,
- яйца — 2 шт.,
- масло — 15 гр.,
- кинза.
Способ приготовления
Разламываем стручки фасоли на 2-3 части, добавляем поджаренный на горячем масле лук, солим, перчим. Перемешиваем все компоненты и выкладываем на сковороду, заливаем взбитыми с зеленью кинзы яйцами и поджариваем.
Блюдо можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.