Овощной салат с анчоусами
Ингредиенты
- Анчоусы — 15 г.,
- брюква вареная — 15 г.,
- фасоль молодая вареная — 10 г,
- зеленый горошек -10 г.,
- яйца вареные — 20 г,
- картофель вареный — 15 г.,
- морковь вареная — 15 г,
- каперсы - 10 г.,
- маслины — 20 г.,
- майонез — 50 г.,
- зелень эстрагона и петрушки, перец.
Способ приготовления
Яйца, морковь, брюкву, картофель и стручки фасоли нарезаем кубиками. Добавляем зеленый горошек, каперсы и нашинкованную зелень петрушки и эстрагона. Овощи заливаем майонезом, солим и перчим. Салат перемешиваем, перекладываем в салатницу, украшаем анчоусами и маслинами.