Салат из эндивия (2)
Ингредиенты
- Эндивий — 120 г,
- бананы или яблоки — 60 г,
- апельсины — 60 г,
- соус для салатов — 60 г,
- соль.
Для соуса:
- сахар — 15 г,
- уксус — 250 г,
- масло растительное — 250 г,
- перец, соль.
Способ приготовления
Приготовление соуса. Смешиваем с помощью миксера все его компоненты. Эндивий разрезаем на 2-3 части, добавляем дольки апельсина, очищенные от кожицы и косточек, нарезанные ломтиками бананы или яблоки. Заливаем соусом, перемешиваем, выкладываем в салатницу и посыпаем тертой кожурой апельсина.
Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.