Картофельный салат с овощами (2)

Ингредиенты

Картофель отварной — 150 г,
свекла вареная — 100 г,
фасоль молодая вареная — 150 г,
зеленый горошек — 80 г,
яблоки — 50 г,
капуста — 75 г,
морковь вареная — 80 г,
зелень петрушки — 5 г,
огурцы — 120 г,
помидоры — 120 г,
салат - 80 г,
лук зеленый — 20 г,
соус винегрет (готовый), сахар, соль.

Способ приготовления

Картофель, свеклу и морковь натираем на крупной терке. Фасоль режем небольшими кусочками. Капусту, зеленый лук и салат шинкуем, помидоры нарезаем дольками, свежие огурцы — кубиками, яблоки — тонкими ломтиками. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем зеленый горошек, нарезанную зелень петрушки. Смесь заливаем соусом винегрет. Прикрываем миску тарелкой и ставим на два-три часа в холодильник. Салат украшаем дольками помидора, зеленым луком.