Картофельный салат с овощами (2)
Ингредиенты
- Картофель отварной — 150 г,
- свекла вареная — 100 г,
- фасоль молодая вареная — 150 г,
- зеленый горошек — 80 г,
- яблоки — 50 г,
- капуста — 75 г,
- морковь вареная — 80 г,
- зелень петрушки — 5 г,
- огурцы — 120 г,
- помидоры — 120 г,
- салат - 80 г,
- лук зеленый — 20 г,
- соус винегрет (готовый), сахар, соль.
Способ приготовления
Картофель, свеклу и морковь натираем на крупной терке. Фасоль режем небольшими кусочками. Капусту, зеленый лук и салат шинкуем, помидоры нарезаем дольками, свежие огурцы — кубиками, яблоки — тонкими ломтиками. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем зеленый горошек, нарезанную зелень петрушки. Смесь заливаем соусом винегрет. Прикрываем миску тарелкой и ставим на два-три часа в холодильник. Салат украшаем дольками помидора, зеленым луком.