Салат "акапулько" (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
- Курица — 270 гр.,
- перец красный болгарский — 220 гр.,
- лук — 120 гр.,
- яйца — 5 шт.,
- салат — 140 гр.,
- корень сельдерея — 140 гр.,
- масло оливковое — 80 гр.,
- уксус — 35 гр.,
- кукуруза консервированная (для украшения), соль.
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
Корень сельдерея натираем на крупной терке, вареное филе куриной грудки нарезаем кубиками, красный болгарский перец и дук — тонкими полосками, яйца и зеленый салат — небольшими кусочками. Перемешиваем эти компоненты в большой и глубокой миске. Солим и заливаем соусом из смешанного с уксусом оливкового масла. Ставим салат на полчаса в холодильник, снова перемешиваем, украшаем консервированной кукурузой и подаем на стол.