Сельдь с овощами

Ингредиенты

Филе сельди — 4 шт.,
морковь — 2 шт.,
лук — 2 головки,
лук-порей — 1 стебель,
корень петрушки — 1 шт.,
корень сельдерея — 1 шт.,
лавровый лист — 2 шт.,
перец душистый молотый, масло растительное.

Способ приготовления

Вымачиваем и обсушиваем филе сельди. Морковь, петрушку и сельдерей натираем на терке со средними отверстиями. Лук репчатый и лук-порей мелко режем. Перемешиваем овощи с душистым перцем и лавровым листом и тушим на разогретом масле. Солим. Филе нарезаем кусочками и смешиваем с охлажденными овощами. Затем ставим в холодильник на 1-2 дня.

Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.