Салат "городецкий"
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие — 2 кг,
- яйца вареные — 5-6 шт.,
- лук — 2 головки,
- майонез.
Способ приготовления
Грибы отвариваем в течение 10-15 мин в кипящей подсоленной воде. Охлаждаем и пропускаем их через мясорубку. Варим яйца, очищаем от скорлупы и разминаем вилкой. Все перемешиваем и добавляем мелко нарезанный лук. Заправляем майонезом. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. По желанию его можно подать на листьях зеленого салата.