Салат "офелия" (Датская кухня)
Ингредиенты
- Брокколи — 50 г,
- макароны — 80 г,
- колбаса копченая — 80 г,
- морковь — 30 г,
- зеленый горошек — 50 г,
- майонез — 10 г,
- уксус — 5 г,
- масло растительное — 10 г,
- петрушка (корень) - 20 г,
- помидор (для украшения), соль.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Режем корень петрушки и морковь кубиками; брокколи разделяем на кусочки. Все это варим до полутвердого состояния. Охлажденные овощи, зеленый горошек и макароны заливаем соусом (смешиваем уксус, масло растительное и майонез). Добавляем нарезанную колбасу. Тщательно перемешиваем, украшаем дольками помидора. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.