Йогуртовый суп с брокколи

Йогуртовый суп с брокколи

Ингредиенты

  • брокколи - 1 стакан
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 1-2 шт.
  • оливковое масло - 1 ч. ложка
  • йогурт без добавок - 125 гр.
  • сыр твёрдый тёртый - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Залейте брокколи кипятком так, чтобы вода едва покрывала соцветия, и варите на слабом огне 5 минут. Морковь и картофель натрите на тёрке и обжарьте, постоянно помешивая, на оливковом масле. Переложите обжаренные овощи в суп и варите ещё около 10 минут. Немного охладите. Постоянно помешивая суп, влейте в него йогурт. Перед подачей посыпьте суп тёртым сыром.

Оставить отзыв

Суп "Зимний вечер"

Суп "Зимний вечер"

Салат из цветной капусты с сыром

Салат из цветной капусты с сыром

Совет еще

Говядина быстро варится и становится вкуснее, если с вечера натереть её порошком горчицы. Прежде чем варить, мясо следует промыть холодной водой или смазать уксусом и выдержать 3—4 ч, а затем снова промыть.