Салат овощной с орехами

Ингредиенты

Рис — 400 г,
морковь — 3 шт.,
лук-порей — 3 стебля (только белая часть),
корень сельдерея — 400 г,
орехи грецкие измельченные — 100 г,
лимонный сок, уксус, зелень петрушки, сахар, масло оливковое, перец, соль.

Способ приготовления

Рис варим в подсоленной воде около 15 мин. Отцеживаем и охлаждаем. Морковь и корень сельдерея режем соломкой, а лук-порей — кружочками. Все овощи смешиваем, соединяем с рисом. Добавляем орехи, соль и перец. Из уксуса, лимонного сок и оливкового масла готовим соус и поливаем им салат. Сверху посыпаем его измельченной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Суфле из кабачков (3)

Салат из картофеля

Совет еще

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты