Салат из бобов и шампиньонов
Ингредиенты
- Бобы молодые— 300 г,
- шампиньоны — 200 г,
- лимон — 1 шт.,
- майонез — 1 стакан,
- вино белое сухое — 2 ст. л.,
- зелень петрушки, базилик, соевый соус, перец, соль.
Способ приготовления
Бобы моем, варим в подсоленной воде, охлаждаем и снимаем кожицу. Шампиньоны чистим, моем и режем ломтиками. Лимон ошпариваем, чистим, режем ломтиками, а затем каждый ломоть разрезаем на четвертинки. Все компоненты вымешиваем. Майонез соединяем с соевым соусом и вином. Салат поливаем этой смесью, перемешиваем, добавляем соль и перец.