Салат "Богиня"
Ингредиенты
- Куриное мясо вареное — 450 гр.,
- филе анчоусов (замочить в молоке, слить его, вымыть водой и дать стечь) — 8 шт.,
- зеленый салат — 1 большой пучок,
- авокадо — 1 шт.,
- йогурт— 150 гр.,
- эстрагоновый уксус —2 ст. л.,
- лук молодой, мелко нарезанный — 1 головка,
- сахар, перец, свежий эстрагон, лук зеленый, зелень петрушки, майонез, лимонный сок.
Способ приготовления
Все компоненты, кроме зеленого салата, курятины, авокадо и лимонного сока, смешиваем в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник на 1 час. Зеленый салат режем или рвем кусочками и выкладываем на тарелки. Куриное мясо нарезаем соломкой или кубиками и выкладываем на листья салата.
Авокадо сбрызгиваем лимонным соком и кладем на мясо. Заливаем салат соусом. Если часть соуса останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. А такой соус можно использовать также для любого салата из сырых овощей.