Салат "тореро" (Испанская кухня)
Ингредиенты
- Лук — 1 головка,
- чеснок — 3 зубка,
- молодая фасоль — 600 г,
- яйца вареные— 4 шт,,
- маслины — 30 г,
- перец болгарский — 1 стручок,
- помидоры консервированные — 1 банка,
- вино красное сухое — 120 г,
- петрушка — 1 пучок,
- масло оливковое — 3 ст. л.,
- перец, соль.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Болгарский перец нарезаем полосками, лук и чеснок — маленькими кусочками. Затем поджариваем до прозрачности в горячем оливковом масле лук и чеснок. Добавляем фасоль и консервированные помидоры. Доливаем красное вино и тушим 10 мин. Охлаждаем смесь и переливаем в салатницу. Добавляем мелко нарезанные яйца, болгарский перец, нарезанные маслины, петрушку. Салат перемешиваем, солим и перчим.