Салат "волынский"
Ингредиенты
- Картофель вареный — 3 шт.,
- яблоки свежие — 2 шт.,
- вишни сушеные (без косточек) — 30 г,
- чернослив (без косточек) - 50 г,
- свекла вареная — 4 шт.,
- морковь — 2 шт.,
- огурцы квашеные — 2 шт.,
- петрушка (корень)— 1 шт.,
- вино сухое — 5 г,
- майонез — 20 г,
- зелень, сахар.
Способ приготовления
Чернослив и вишню на ночь замачиваем в вине. Затем удаляем косточки, режем сливы полосками и снова кладем в вино. Нарезаем кубиками огурцы, яблоки, морковь, свеклу и картофель. Корень петрушки трем на крупной терке. Перемешиваем овощи в миске, добавляем сахар, вино с фруктами и часть майонеза. Солим и все тщательно перемешиваем. Салат украшаем остатком майонеза и посыпаем измельченной зеленью.