Пельмени амурские под соусом из печенки (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

300 г говяжьей печенки,
100 г говядины,
150 г свинины,
3 стакана муки,
1 яйцо, 3 луковицы,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки жира,
2 столовые ложки томатной пасты,
1 столовая ложка сметаны,
2 столовые ложки мясного бульона,
черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Яйцо взбить, добавить соль, 0,75 стакана воды, муку (оставить 1 столовую ложку) и заместить не очень крутое тесто.
Приготовить начинку: говядину и свинину вместе с 2 головками лука и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружочки.
На каждый кружочек положить мясную начинку и аккуратно защипнуть края.
Приготовить соус: печенку нарезать короткими брусочками и обжарить в жире вместе с измельченной луковицей. После этого добавить 1 столовую ложку муки и томатную пасту.
Развести горячим мясным бульоном, довести до кипения и смешать со сметаной.
Пельмени разложить по порционным керамическим горшочкам и залить соусом.
Горшочки накрыть лепешками из пельменного теста и на 15 минут поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С.

Оставить отзыв

Пирог с брынзой и картофелем (Духовка)

Салат "Даниэль"

Совет еще

Чтобы помидоры в открытой банке предохранить от плесени, их нужно посыпать мелкой солью и полить растительным маслом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)