Кролик с тыквой в апельсиновом соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кролик
  • 1 апельсин
  • 20 зубчиков чеснока
  • 200 мл хереса
  • 1 кг тыквы
  • 1 лавровый лист
  • 4 веточки тимьяна
  • сливочное топленое масло
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика разделать на порционные куски, обжаривать в глубоком сотейнике на раскаленном топленом масле несколько минут. Добавить очищенные зубчики чеснока и жарить, помешивая, еще 3-4 мин.
  2. Затем добавить сок и цедру апельсина, херес, лавровый лист и веточки тимьяна. Посолить, поперчить и довести жидкость до кипения.
  3. После этого положить к кролику куски тыквы, снять сотейник с плиты и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин - 1 ч. Можно предварительно накрыть сотейник фольгой, проколов ее в нескольких местах. Это позволит мясу лучше пропечься.
  4. Готовое мясо подавать, полив соусом, который получился из апельсинового сока, хереса, соков тыквы и кролика.

Оставить отзыв

Картофельные волованы (Духовка)
Картофельные волованы
"Наполеон" сырный
"Наполеон" сырный

Совет еще

Чтобы хлеб дольше не черствел, храните его в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)