Гороховый суп из индейки
Ингредиенты
- 400 г гороха
- 500-600 г костей индейки
- 3-4 луковицы
- 500 г картофеля жир индейки, лавровый лист
- перец, соль, зелень (свежая, сушеная или замороженная).
Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Горох залить водой, дать набухнуть.
- Положить кости, посолить и поставить на огонь.
- В это время обжарить в жире мелко нарезанный репчатый лук.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Когда горох разварится, поместить в кастрюлю картофель и жареный лук (вместе с жиром). Добавить лавровый лист, зелень, перец.
- Дать прокипеть еще 5 мин.