Белуга по-английски (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

Белуга 1,5 кг. Огурец 1-2 шт. каперсы 100 гр. Рыбный бульон 250 мл. Сливочное масло 2 ст. л. Майонез 300 гр. Кетчуп 2 ст. л. Лимон 1 шт. Панировочные сухари по вкусу перец белый молотый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Белугу очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, обдать кипятком и снова обсушить. Затем посолить и поперчить по вкусу, запанировать в сухарях.
Огурцы и каперсы очень мелко порубить, добавить майонез, кетчуп, бульон, тщательно перемешать, довести до кипения на среднем огне и снять с плиты.
Горшочки смазать маслом и положить в них рыбу. Полить ее горячим соусом. Горшочки накрыть крышками, поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности рыбы. После этого вынуть горшочки из духовки, снять крышки, выложить на рыбу кружочки лимона.